京都鯖寿司探訪の旅。 ★伊豫又＆ねざめ家２連発★

はい、どーもどーもです


やっと
入っちゃいましたよね～
待ちに待った


ＧＷ　（ゴールデンウイーク）


早速、各地では
渋滞ラッシュ
この情報をよく耳にしちゃってます


うん、移動は深夜にしよっと



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



京都へ久々に行ってきましたよ


目的はというと・・・・・
もちろん


美味しい鯖寿司を食べに


私の中でのＢＥＳＴ３があるのですけど
今回はチョット


新規開拓


これを目的に行ってきたのでした



と、いうことでまずは１軒目
行ってきたお店は


伊豫又


というお店です


京都は錦市場の中にありますよ

ただ、錦市場があまりにも人でいっぱいだったので
チョットお店の写真を撮る勇気がありませんでした


お店に入って
メニューで鯖寿司を確認して
早速注文しましたよ

で、待つこと少し
いよいよ鯖寿司が出来上がってきましたよ










ジャジャン


恒例の鯖寿司だけをアップ画像でもう１枚










ジャジャジャン


他の京都のお店と比べると
鯖の厚みが少し薄いかな

でも味のほうは
さすがは京都の鯖寿司って感じで
とても美味しかったですよ


京都の鯖寿司を食べてみたいケド
鯖の独特の生臭さがチョット


と、いう方は
まずはここのお店の鯖寿司を食べてみるのが
いいかもしれませんね

酢のシメ加減がいい感じなのと
鯖の身の厚みの関係で
鯖の生臭さを上手く消してくれてるかな
って私は思います


久しぶりだったので
モグモグと一気の完食でした





で、もう１軒





今度は京阪の伏見稲荷駅から
伏見稲荷へと向かう参道の途中にある


ねざめ家


というお店に行ってきましたｖ








ここでもモチロン
メニューで鯖寿司を確認したので
鯖寿司を注文しちゃいましたよ

で、待つこと少し
いよいよ鯖寿司が出来上がってきましたよ～










ジャジャン


角度を変えてもう１枚










ジャジャジャン


うん、こちらの鯖寿司も
鯖の身の厚みという点では
ちょっと薄い感じがしますね


でもここのお店の鯖寿司は
酢のシメ加減が
私好みの絶妙なシメ加減なので
鯖の生の感覚も少し楽しめちゃいますよ


なので当然の如く
私はあっさりとペロリと完食しちゃいました


う～ん、満足です～☆


まだまだ京都には
私の知らない鯖寿司のお店が
たくさんあると思うので


また開拓の旅に出たいと思います


間にちょくちょく
私の中でのＢＥＳＴ３店にも行っちゃいますので
これまたよろしく～


☆☆ごちそうさまでした☆☆

タグ：京都鯖寿司

コメント 4

おおー！鯖寿司って、バッテラの事だったんてすね！(*ﾟﾛﾟ)
エキセントリック少年ボーイの歌詞のさばのきずしもバッテラのこと？？
by 逢川 (2013-04-28 01:09) 

鯖の厚み、けっこうあるように見えますが、本当はもっと厚いんでしょうか。厚くても生臭みがないのはさすがですね。
by いっぷく (2013-04-30 00:05) 

上記の皆様、niceありがとうございます。

逢川さん、いっぷくさん
コメントありがとうございます。


＞逢川さん

ん～、正式には少し違うみたいなんですよ☆

バッテラは箱を使って押しかためた物。
鯖寿司は巻き寿司と同じすのこを使って作った物。

だそうですが
私の中では

バッテラは鯖の身が非常に薄い物。
鯖寿司は鯖の身がとても分厚い物。

って考えています☆

私のＢＥＳＴ３の鯖寿司は
鯖の身がとても分厚くて美味しいんですよ♪


＞いっぷくさん

私のＢＥＳＴ３のお店よりかは薄めですが
鯖の厚みは結構ありますよ♪
京都の鯖寿司は身の締め方がとても上手いので
とても美味しいのですよ☆



by まいなすいおん (2013-04-30 21:43) 

あ～！！美味しそう～！
by macinu (2013-05-01 09:40)